シャトレーゼ　秋の味覚「芋・栗」スイーツ特集①

こんにちは、ブランです。
秋の風が心地よく感じられるこの季節。
ほっくり甘いお芋や、香ばしい栗のスイーツについ手がのびます。
シャトレーゼでは、旬の味覚をぎゅっと詰め込んだ「芋・栗」スイーツが勢ぞろい!!!
素材本来のやさしい甘さと香りを大切に、一つひとつ丁寧に仕上げました。

「ダブルシュー茨城県産和栗」￥180（税込み￥194）
くちどけの良いシュー皮の中に、茨城県産の風味豊かな和栗ペーストをふんだんに使用した和栗カスタードクリームとホイップクリームをたっぷりと詰めました。

「和栗のモンブラン」￥580（税込み￥626）
ダコワーズにホワイトチョコレート、栗甘露煮、国産和栗のペーストを使用した和栗バタークリームと和栗クリームを絞り、栗本来の濃厚な甘味・豊かな風味を存分に味わえるケーキに仕立てました。

「お芋たっぷりモンブラン」￥450（税込み￥486）
見た目も鮮やかな、お芋好きにはたまらない秋の味覚を代表するお芋尽くしのモンブランです。
ほんのり甘いシルクスイートのムースの中には食感のアクセントに紅はるかの甘露煮をしのばせ、たっぷりのさつまいもクリームとチーズ入り紫芋クリームを絞り、大学芋のダイスを飾りました。

「栗とさつまいものプレミアムショート」￥480（税込み￥518）
栗とさつまいもをしようしたショートケーキです。ふわふわしたくちどけの良いスポンジに栗のほんのりとした甘さが感じられる栗クリームと黄栗甘露煮をサンドしたホイップクリームでコーティングしました。

「香キャラメルと焼き芋クリームのズコット」￥430（税込み￥464）
秋フェア限定の香ばしいほうじ茶の香りとお芋とキャラメルを合わせた大人の秋スイーツです。
塩味をきかせたサクサクとした食感が特徴のほうじ茶サブレの上に、やさしい甘さのシルクスイートクリーム、紅はるか芋の甘露煮、ほろ苦いキャラメルクリームを重ね、なめらかな食感の濃厚シルクスイートクリームを絞りました。

「2種のお芋と栗のあんみつ」￥340（税込み￥367）
2種類の芋（紅芋・紅はるか芋）、栗の甘露煮、塩豆（赤えんどう豆）、白玉風団子を組み合わせ、ホイップクリームをのせた贅沢なあんみつです。紅芋は餡に、紅はるか芋はダイス状にカットしたものをトッピング。栗の甘露煮も一粒のせました。

「梨恵夢さつまいも」￥60（税込み￥64）
ロングセラーの梨恵夢のこの季節限定のさつまいも味です。
さつまいもペーストを使用したしっとり生地に、さつまいも甘露煮を混ぜ込んだ自家炊きさつまいも餡を包み、じっくり焼き上げました。さつまいもの甘み、ほくほくとした食感と焼き芋のような風味に仕上げました。

「なんばんショコラサンド熊本県産ゴールドスイート薩摩芋」￥180（税込み￥194）
フリアン生地にはホワイトチョコレートを加え、ほんのりミルキーでまろやかな味わいにしました。
中にはスイートチョコでコーティングしたサクサクのパイ生地と熊本県産ゴールドスイート薩摩芋を使用した焼き芋ペーストをサンドしました。ひと口ほおばると、しっとりサクサクを一度に味わえる楽しいお菓子です。

「スイートポテトパイ」￥330（税込み￥356）
着ぬのようななめらかな食感と、糖度が高く甘み強い特徴のシルクスイートをふんだんに使用したスイートポテト生地とヨーロッパ産発酵バターが香パイのサクサクとした食感を楽しめる焼きたて商品です。お店のマイスターが毎日1つひとつ焼き上げています。

「熊本県産ゴールドスイート焼き芋パイ」￥120（税込み￥129）
ゴールドスイートを贅沢に使用した濃厚な餡を、コク味が出るアーモンドペーストを加えたパイ生地で包みました。大学いも風のねっとりとした餡に隠し味で芋焼酎を使用し、切れのある甘さに仕上げました。

いかがでしたでしょうか。
どれも季節限定のラインナップです。
ひと口食べれば、秋のやさしい香りとほっこりと幸せが広がります。
ぜひシャトレーゼで、秋の味覚をお楽しみくださいませ。