国際基準の「オーガニックソルト認証」を海に囲まれた島国、日本から。

こんにちは、ブランです。

この度、株式会社ブランは、オーガニックソルト認証を世界で初めて取得いたしました。

日本人が不足がちな天然由来のミネラルを、塩からも当たり前のように安心して得られる未来へとつながるため。日本中にあるそれぞれの自然塩事業者が安定して事業を営めるよう。当社は国際基準である有機JASの基準と同等となる本認証を構築に向けて、認証スキームオーナーと共同策定者として塩事業を取り組んで参りました。

４月上旬、当社の本認証の取得審査にあたり、農林水産省の独立行政法人のFAMICの審査官の方々および福岡県のオーガニックソルト認証機関であるOCOの審査員のみなさまに、徳之島の現地で取水環境・製造現場・品質管理体制を。翌日、埼玉県春日部市の本社の製塩所に移動し最終格付け作業場所を、厳格かつ多角的な審査を実施いただきました。

・取水地の環境チェック
・塩炊き小屋の安全対策
・衛生管理体制への審査

第三者の視点を通すことで、当たり前に行ってきたことの意味を再確認し、
「品質」と「信頼」を支える仕組みとして整える機会となりました。

オーガニックソルト認証の厳しさ

本認証では、
・原料の重金属の測定
・ミネラル成分の分析
・採水地の環境安全性
・トレーサビリティを含めた管理システム
といった厳格な基準が設けられています。

特に重金属の基準を満たすためには、
工業地帯の影響を受けない、きわめて清浄な海域での採水が不可欠です。
自然であること、そして環境的に健全であること。
その両立が求められる認証です。

私たちがこの認証を目指した理由

今回の認証策定の目的は、自社のためだけではなく、
・自然塩に対する認識を日本中の消費者に広めること
・良いものが正しく評価され、持続可能な環境整備につなげる
・日本の塩文化・産業を次世代へつなぐこと
工業塩や輸入後再結晶した塩、化学的製法を取り入れて製造加工された塩は、この基準を満たすことは出来ません。

この取り組みが、同じ志を持つ事業者の１歩後押しできる存在となれば。そして共に手を取り合い、自然海塩事業から日本の産業の底力を安定し安心して暮らせる未来へという想いです。

海と大地をつなぐ取り組み

株式会社ブランは、海のない埼玉県に拠点を置いています。
しかし、代表の千葉は奄美大島群島徳之島の血を受け継ぎ、その想いは海へとつながっています。
私たちが大切にしているのは「循環」という視点です。

・海水汚染を食い止めること
・土壌環境を整え、健全な地下水を育てること
・土と海の微生物環境を活かすこと

私たちは現在、農業にも取り組み、自然農法による野菜づくりにチャレンジしています。
農業を始めてみると、在来種と外来種という言葉に出会います。
外来種は非常に強く、どのような環境でもたくましく生育していきます。
一方で在来種は、時にその強さに押されてしまうこともあります。

一見すると「在来種は弱い」よ感じてしまうかもしれませんが、そうではありません。

在来種は、日本の風土の中で長い時間をかけて適応し、
繊細でありながら、その土地に深く根ざした進化を遂げてきました。

その姿はどこか、日本という国そのもののように感じます。
そして、この国に暮らす私たち日本人もまた、小さな変化や自然の機微に目を向ける、繊細さを持った存在です。

繊細であることは、弱さではなく、豊かさだともいます。

土を整えることは、やがて地下水を通じて海へとつながります。
そしてその海が、再び塩となり、私たちのもとへ還ってきます。
海と大地は、ひとつの循環の中にある。
私たちはその循環を守り、育てていきたいと考えています。

日本人に必要なミネラルを届ける

現代の食生活の中で不足しがちなミネラル。
日々の食事の中で、自然の恵みを取り入れること、その積み重ねが、健やかな暮らしへとつながっていきます。

今回の認証取得は、多くの方々とのご縁の中で実現しました。
心より感謝申し上げます。
私たちはこれからも、自然と向き合い、日本の塩文化を未来へつないでいくこと、そして人と環境の双方にとって良い選択をしていくことを大切に歩んでまいります。

この取り組みが、日本の自然、そして人の健康、心の豊かさへとつながっていくことを願って。

今後とも、株式会社ブランをどうぞよろしくお願いいたします。

ブラン本社

〒344-0033　

埼玉県春日部市備後西3-5-40

TEL　048-884-8587

FAX　048-734-7144