【受賞のご報告】徳之島オーガニックソルトが「FOOD SHIFT 2026」優秀賞を受賞しました！

こんにちは,ブランです。

このたび、「徳之島オーガニックソルト」が「FOOD SHIFT 2026」において、優秀賞を受賞いたしました！

日頃から応援してくださっている皆さま、徳之島の塩づくりに携わる職人さん、島の関係者の皆さまに、心より感謝申し上げます。

私たちにとって今回の受賞は、単に商品を評価していただけたというだけではなく、これまで大切にしてきた徳之島の塩づくりを、さらに多くの方に知っていただける、とてもうれしい出来事です。

一粒の塩に込められた、徳之島の物語

徳之島オーガニックソルトが生まれるのは、世界自然遺産・奄美群島に属する徳之島。
豊かな自然に囲まれたこの島の海水を原料に、塩職人さんが昔ながらの製法で丁寧につくり上げています。

薪をくべ、平釜でじっくりと炊き上げ、天日干しで仕上げる。

手間も時間もかかる製法ですが、私たちはこの塩づくりを大切にしています。

そして、もうひとつの特徴が、月の満ち欠けに合わせた採水です。

徳之島オーガニックソルトには、**「基本の塩」「満月塩」「新月塩」**の3種類があります。

採水するタイミングによってミネラルの組成や味わいに違いが生まれると考え、それぞれの個性を大切にしています。

基本の塩は、雑味が少なく素材の旨みを引き立てる味わい。

満月塩は、重厚でリッチな味わい。

新月塩は、まろやかで複雑な味わい。

毎日のお料理から、仕上げのひと振りまで。

塩を選ぶ楽しさも、皆さまにお届けしたいと考えています。

途絶えかけていた塩づくりを、次の世代へ

私たちが徳之島の塩と出会ったのは、2024年。

当時、徳之島の塩づくりは後継者不足により、途絶えてしまうかもしれないという状況にありました。

この土地で受け継がれてきた塩づくりを、ここで終わらせたくない。

島の自然と、職人さんの技術を未来へつないでいきたい。

そんな想いから、株式会社ブランは徳之島の塩づくりに関わるようになりました。

製塩所の環境整備にも取り組み、職人さんが安全に、そして衛生的な環境で塩づくりを続けられるよう、設備の改装も行ってきました。

さらに、株式会社オーガニック認定機構（OCO）によるオーガニックソルト認証も取得。

塩を販売するだけではなく、塩が生まれる場所から責任を持つ。

その姿勢を大切にしながら、一歩ずつ取り組みを進めてきました。

今回の受賞を、新たな励みに

今回の優秀賞受賞は、これまで徳之島オーガニックソルトに関わってくださった、たくさんの方々の支えがあってこそのものです。

塩をつくる職人さん。

徳之島で活動を支えてくださる皆さま。

商品をお取り扱いいただいている店舗の皆さま。

そして、徳之島オーガニックソルトを手に取り、日々の食卓で楽しんでくださる皆さま。

本当にありがとうございます。

2024年、途絶えてしまうかもしれなかった塩づくりとの出会いから始まった私たちの挑戦。

その塩が今回、優秀賞という形で評価していただけたことを、大変光栄に思います。

けれど、これはゴールではありません。

徳之島の塩づくりを、10年後も、20年後も、その先へ。

これからも島の自然や文化、塩職人さんの技術を大切にしながら、徳之島オーガニックソルトを皆さまの食卓へお届けしてまいります。

今回の受賞を励みに、さらに多くの方に徳之島の塩の魅力を知っていただけるよう、取り組んでまいります。

今後とも、徳之島オーガニックソルトをどうぞよろしくお願いいたします！

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