徳之島オーガニックソルトポップアップイベント@下北沢・発酵デパートメント

こんにちは、ブランです。

先日、東京・下北沢にある人気店「発酵デパートメント」様にて、徳之島オーガニックソルトのポップアップイベントを開催しました！
発酵を通じて、食や暮らしの豊かさを伝えている発酵デパートメント様。
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当日はあいにくの雨模様でしたが、店内はたくさんのお客様で賑わっていました。

前日には、試食用のおまめも似ました。
徳之島オーガニックソルトの魅力を、実際に味わって感じていただけるよう準備を進めました。

当日は、商品を手に取っていただきやすいよう、一つひとつ工夫しながら売り場づくり。

見た目にも美しい「花の塩　結晶塩」も。

どんな方と出会えるだろう。
そんな期待を胸に、ポップアップイベントが始まりました。

食を大切にする方々との出会い

ご来店されたお客様には、まず徳之島オーガニックソルトをご試食いただきました。
ほとんどの方が、私たちのお塩とは初めての出会い。
それでも、一人ひとりが足を止め、徳之島の自然や塩づくりへの想いに耳を傾けてくださいました。

「パッケージがかわいい！」
「プレゼントにもいいですね！」
そんな嬉しいお声も。

若い方からご家族の食を大切にされる方まで、幅広いお客様に手に取っていただきました。
食や暮らしに関心の高い方々が集まる発酵デパートメント様。
お塩をきっかけに会話が生まれ、徳之島という島を知っていただく。
そんな一つひとつの出会いが、とても嬉しい時間でした。

発酵料理家・しょうけんさんとの嬉しいご縁

この日は、大人気発酵料理家・しょうけんさんによるキムチづくり教室とディナーも開催されました。
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レッスンが始まる前には、しょうけんさんご自身が徳之島オーガニックソルトを手に取ってくださり、直接お塩についてご説明する機会をいただきました！

食の魅力を伝えていらっしゃる方に、私たちの塩づくりへの想いをお届けできたこと。
とても嬉しく、貴重なひとときとなりました。

夕方17時からは、約6名の方が参加するキムチづくり教室がスタート。

発酵デパートメントのオーナー・小倉ヒラクさんも、しょうけんさんとのトークイベントのためにご来店されました。
発酵も、塩づくりも、人の手だけですべてを生み出せるものではなく、自然の恵みに人の知恵と手間が重なり、時間をかけて生まれるもの。
目には見えない微生物の働き。太陽の光や風、海の恵み。
自然の営みに人が寄り添い、時間をかけて生まれるもの。
そして、そこには自然の恵みを生かそうとする人の知恵や工夫があります。

今回のイベントも、試食の準備や売り場づくりから始まり、たくさんの方との出会いへとつながりました。
徳之島の海から生まれた一粒のお塩が、遠く離れた下北沢で誰かの食卓へ。
そして、そこからまた新しい会話やご縁が生まれていく。
そんなつながりを、これからも大切にしていきたいと思います。

私たちは、徳之島オーガニックソルトを通じて、自然の豊かさだけでなく、日本各地で真摯に塩づくりに向き合う方々の想いや、その価値も大切にしていきたいと考えています。
一粒のお塩から生まれる出会いが、やがて日本の塩づくりを支える力につながっていくことを願って。
これからも、一つひとつのご縁を大切にしてまいります。
お立ち寄りくださった皆様、素敵な機会をくださった皆様、本当にありがとうございました。


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