お知らせ

こんにちは、ブランです。１月下旬に入り、店内はすでにバレンタイン仕様となっています。 ショーケースや売り場には…

こんにちは、ブランです。前回赤沼ロマンブルーイング様で仕込んで寝かせていた麹を、本日袋詰めしていく工程で、再度…

～古代赤米と発酵文化に触れて～こんにちは、ブランです。先日、埼玉県春日部市にある赤沼ロマンブルーイング様にて、…

こんにちは、ブランです。先日、社内で味噌づくりを行いました。 今回の味噌づくりは、なんとー－－玄米麹づくりから…

こんにちは、ブランです。 1月17日から冬の土用期間に入りました。冬の土用は、1年の中でも寒さが厳しく、冷えが…

～発酵ランチと自然の循環に想いを寄せて～前記事のワークショップ後に、併設レストランFemy様でランチタイム♪店…

～発酵の世界を、見て・つくって・味わう1日～こんにちは、ブランです。 前回11月に訪れた埼玉県飯能市にある「O…

こんにちは、ブランです。シャトレーゼ人気ナンバーワンのチョコバッキーが、ケーキになって新登場しました！今回の新…

こんにちは、ブランです。1月11日は、「鏡開き」として知られている日ですが、実は「塩の日」であることをご存知で…

こんにちは、ブランです。寒い季節だからこそ、楽しみたいひととき。シャトレーゼから、冬にぴったりのアイスが新登場…

こんにちは、ブランです。前回に引き続き、バレンタイン特集第2弾をお楽しみいただけたら、幸いです。 チョコラスク…

～第１弾～ こんにちは、ブランです。クリスマス、お正月、成人式ー－季節のイベントが続き、心がふっと明るくなる今…